Verfügbar zu den Schlachtterminen bzw. zu den Bestell- und Abholtagen sowie aus der Vorratshaltung/Froster, ganzjährige Verfügbarkeit.
Wir produzieren auf unserem Hof Bio-Rindfleisch nach
Bioland Richtlinien.
Unsere Rinder stehen auf Weiden, die teils im Naturschutzgebiet Borgfelder Wümmewiesen, teils im Landschaftsschutzgebiet in Oberneuland liegen.
Auf unserem Hof werden Mutterkühe mit Kälbern, weibliche Nachzucht ökologisch gehalten, und wir geben unseren Tieren Zeit zum Wachsen.
Im Sommer laufen die Rinder auf saftigen Wiesen und bestimmen ihr Futter selbst. Im Winter werden die Tiere von uns im Stall mit hofeigenen Futtermitteln (Grassilage und Heu) versorgt.
Durch unsere extensive und schonende Aufzucht liefern wir Fleisch mit besonders guten Werten an lebenswichtigen Vitaminen und Fettsäuren.
Der Verkauf von Bio-Rindfleisch findet zu bestimmten Rindfleischterminen auf Bestellung und zur freien Auswahl in kleinen und großen Portionen im Hofladen statt. Die Schlachttermine liegen vorwiegend zwischen September und Juni. Da der Hofladen wöchentlich immer freitags und samstags geöffnet ist, können wir viele Teilstücke frisch oder gefroren anbieten.
Unser Bio-Geflügel beziehen wir von Schröders Biofleisch.
Das Geflügel kommt aus dem Norddeutschen Raum und wird unter Bioland-, Biokreis- und Demeter- Richtlinien gehalten.
Durch die überwiegende Weidehaltung entsteht eine gute Fleischqualität und ein guter Geschmack.
Geschlachtet und verarbeitet wird ausschließlich nach Richtlinien des ökologischen Landbaus.
Sie erhalten bei uns ganze Hähnchen sowie Teilstücke, Suppenhühner- und Puten-Teilstücke, saisonale Grillspezialitäten und vieles mehr.
Zur Weihnachtszeit gibt es auch Puten, Enten und Gänse auf Vorbestellung.
BIO-EIER
Unsere Bio-Eier beziehen wir vom Biohof Beuke aus Twistringen.
Der nach Naturland-Richtlinien arbeitende Betrieb hält seine Legehennen in Mobilställen mit genügend Auslaufmöglichkeiten.
Ein leckeres Ei aus der Region für die Region! Ein köstlicher Eierlikör und die hofeigenen Suppenhühner runden das Sortiment vom Hof Beuke ab.
Homepage: www.hof-beuke.de
Wir beziehen unser Lammfleisch von Schröders Biofleisch.
Leider gibt es keinen Schafhalter mehr in der direkten Nachbarschaft.
Schröders Biofleisch erhält seine Lämmer von regionalen Betrieben aus dem norddeutschen Raum und kann somit unser Angebot bereichern.
Zur Grillzeit gibt es marinierte Leckereien.
Unser Bio-Schweinefleisch in Bioland Qualität beziehen wir zur Zeit von Schröders Biofleisch, ebenso die Wurst- und Grillspezialitäten.
Das Ziegenfleisch vom Furth-Hof aus Schwanewede ist in mehrerer Hinsicht etwas Besonderes: das feine, milde Fleisch ist eine richtig leckere Spezialität, egal ob kurzgebraten, geschmort oder als Braten.
Die Tiere wachsen im Herdenverbund mit viel Platz auf.
Der tägliche Weidegang und kurze Transportwege zur Schlachtung sind für das Tierwohl selbstverständlich.
Dazu kommt: auf dem Furth-Hof werden Bockkitze aus der Milchziegenhaltung aufgezogen.
Normalerweise werden sie nur wenige Tage alt, da es sonst keine Verwertung für sie gibt.
Zwar werden sie auch hier später geschlachtet, werden jedoch im Schnitt 1 Jahr alt und ihre Produkte wertschätzend vermarktet.
Probieren Sie und lassen Sie sich von diesem tollen Fleisch überzeugen!
Unser Wild beziehen wir von Bernd Kremer aus Fischerhude, der dort und in der näheren Umgebung sein Wild aus Ansitz-Jagd entnimmt.
Ein Jäger mit Herz und Verstand sowie einem großen Verantwortungsgefühl gegenüber Tier und Mensch!
Bei solch einem Naturprodukt schmeckt man die Qualität und kann sich das Fleisch auf der Zunge zergehen lassen.
Die Wildprodukte sind ganzjährig verfügbar – nach Saison frisch oder tiefgekühlte Teilstücke vom Rehwild, Wildschwein, Damwild, Federvieh und Hasen.
Sprechen Sie uns rechtzeitig an, damit wir Ihre Wünsche erfüllen können.
